Morotskaka i långpanna
4 ägg
4 dl socker
6 dl rivna morötter
250 g smör (smält)
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bikarbonat
glasyr:
200 g philadelphia ost
100 g smält smör
3 dl florsocker
Vispa ägg och socker poröst. Blanda alla torra ingredienser, rör ner.
Tillsätt smör och sedan morötter. Bakas i långpanna mitt i ugnen. 175 grader i ca 20-25 minuter.
Blanda glasyren. Låt kakan svalna innan glasyren breds på.
(Jag satte lite röd hushållsfärg i glasyren och strödde lite strössel på så såg den roligare ut)